en.pngEN
ሁሉም ምድቦች

የኢንዱስትሪ ዜናዎች

መነሻ ›ዜና>የኢንዱስትሪ ዜናዎች

የተጠበሰ የቢራ መሣሪያ እንዴት እንደሚሠራ

ጊዜ 2020-03-06 Hits: 1

በቤት ውስጥ በሚሠሩ የቢራ መሣሪያዎች ውስጥ ቢራ ሲያፈሉ የሙቀት መቆጣጠሪያን እንዴት ማግኘት ይቻላል? በቢራ ፋብሪካው ማብሰያ አውደ ጥናት ውስጥ ሁለቱም ቢራ እና ኦፕሬተር በማዳበሪያው ታንክ ውስጥ ለሚፈላው ሾርባ የሙቀት መጠን ትኩረት ይስጡ ፡፡ በተለይም ለኦፕሬተሩ ፣ ከላይ የተጠቀሰው ሂደት በመሠረቱ የሙቀት እና ጊዜ ነው ፣ ስለሆነም ቅusionትን ለመፍጠር ቀላል ነው-የቢራ የመፍላት ሂደት በሙቀት እና በጊዜ ላይ የተመሠረተ ይመስላል። በእርግጥ ፣ በጠቅላላው ሂደት ፣ የመፍላት ሾርባው ከናሙና ወደቡ አውጥቶ ለላብራቶሪ ለምርመራ መላክ አለበት ፡፡ በሙከራው ውጤት መሠረት የሙቀት መጠኑ እና ጊዜው ሊለወጥ ይችላል ፡፡

በቤት ውስጥ የሚሠሩ የቢራ መሣሪያዎች

ስለሆነም በሙቀቱ ሂደት ሁሉ ከቀዶ ጥገናው እንደሚታየው የሙቀት መጠን የቢራ የመፍላት ሂደት የሂደት መለኪያ ነው ፣ የመፍላት ሁኔታን የሚለይ የባህሪ መለኪያ አይደለም ፣ አርማ ሳይሆን የቢራ የመፍላት ሂደቱን ለማጠናቀቅ ባዮኬሚካዊ የምላሽ አካባቢ ነው ፡፡ በቤተ ሙከራ ውስጥ የተፈተነው እና የተፈተነው የመፍላት ሾርባ እንደ ስኳር ይዘት ፣ የኢታኖል ይዘት ፣ የቀጥታ እርሾዎች ብዛት እና ዲያኬቲል ይዘት ያሉ አካላዊ እና ኬሚካዊ አመልካቾች የመፍላት ሁኔታን የሚገልፁ እና የመፍላት ሂደት መለያ ባህሪዎች ናቸው ፡፡ የሚከተለው አርታኢ ከጂናን ቻይና የቢራ ማሽነሪ መሳሪያዎች Co., Ltd. በተለይ ያስተዋውቅዎታል-

የቢራ የመፍላት ሂደት ባዮኬሚካዊ የምላሽ ሂደት ነው ፣ እንደ ባዮኬሚካዊ ምላሽ ይባላል ፣ የኬሚካዊ ምላሽ ሂደት አይደለም። በኬሚካዊ ምላሹ ውስጥ የምላሽ ሙቀት አለ ፣ እና የኬሚካዊ ምላሹ ከምላሽ ሙቀቱ በታች ሊከናወን አይችልም ፣ በባዮኬሚካዊ ምላሹ ውስጥ የምላሽ ሙቀት የለውም - ማለትም ፣ የምላሹ ዋና አካል ንጥረ-ነገር ከመሆን ይልቅ ረቂቅ ተሕዋስያን ነው ፡፡ ረቂቅ ተሕዋስያን ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ እስካላቸው ድረስ ምላሽ ሊሰጥ ይችላል እንዲሁም የሙቀት መጠኑ ይነካል ዋናው ምክንያት የምላሽ ፍጥነት እና በምላሹ ውስጥ የሚመረቱት ሜታቦላይቶች በመጠኑ የተለያዩ በመሆናቸው ነው ፡፡ በእርግጥ የባዮኬሚካዊ ምላሽን ፍጥነት መወሰን ሙቀቱን ብቻ ሳይሆን በምላሽ ውስጥ የሚሳተፉ ንጥረ ነገሮች ዓይነት እና ጥራት ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ * ሙቀቱ ብዙውን ጊዜ በባዮኬሚካዊ ምላሽ ውስጥ ውስን ነው። ለምሳሌ ፣ አሁን ያሉት ሁለት የመፍላት ሂደቶች ማለትም ከፍተኛ የሙቀት መጠን መፍላት እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መፍላት * የሙቀት መጠኑን ይገልፃሉ ፡፡ * የሙቀት መጠንን የመገደብ ዓላማ አላስፈላጊ ሜታቦሊዝምን ማምረት ለመከላከል ነው ፡፡ የሙቀት መጠኑ ከ * ገደቡ የሙቀት መጠን በታች እስከሆነ ድረስ ባዮኬሚካዊ ምላሹ በመደበኛነት ሊቀጥል ይችላል ፡፡ ሆኖም በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን በምርት ውጤታማነት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም ከመጠን በላይ የሙቀት መጠን መለዋወጥ በሜታቦሊዝም ጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ስለሆነም እንደ ዎርት ጥራት እና ኦክስጅሽን ፣ እንደ እርሾው አይነት እና የቀጥታ እርሾዎች ብዛት ፣ የቢራ ዓይነት ፣ እና የምርት ውጤታማነት ተገቢውን የሙቀት መጠን ይምረጡ እና በተወሰነ ክልል ውስጥ ይቆጣጠሩ ፣ ከዚያ በኋላ በማፍላቱ ሂደት ውስጥ ለሚለካው የስኳር ይዘት ፣ የፊዚክስ ኬሚካዊ አመልካቾች እንደ ኤታኖል ይዘት ፣ የቀጥታ እርሾዎች ብዛት እና ዲአይቲል ይዘቱ የሙቀት መጠኑ ከፍ ሊል ወይም ሊወድቅ ወይም ሳይለወጥ መቆየቱን ለመለየት እና አጠቃላይ የመፍላት ሂደቱን በወቅቱ ይቆጣጠሩ ፡፡ በአጭሩ የሙቀት መጠን ባዮኬሚካላዊ ምላሽ አካባቢ እና ሂደት መለኪያዎች ይሰጣል; የምላሽ ፍጥነትን ያስተካክላል። በቢራ እርሾ ሂደት ውስጥ ይህ የሙቀት ሚና ነው ፡፡

በቢራ የመፍላት ሂደት ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን መለካት ከፍተኛ ትክክለኝነት እንደማያስፈልገው ሊታይ ይችላል ፣ ግን በተወሰነ ትክክለኛነት ከፍ ያለ ትክክለኝነትን ያሟላ ነው ፡፡ ይህ እንዲሁ የኬሚካል ኢንዱስትሪ ዘርፍ ነው - በአጠቃላይ A-grade የፕላቲኒየም መከላከያ ቴርሞሜትሮችን በመጠቀም እና በቢራ ጠመቃ ውስጥ ቢ ቢ ብቻ የሚፈለግበት ምክንያት ፡፡

በሙቀት እና በሙቀቱ ክፍል ውስጥ የሙቀት ቁጥጥር ምንነት በሚቆጣጠረው የሙቀት ማስተላለፊያ ሰርጥ አማካይነት የሙቀት ልውውጥን መጠን ለመቆጣጠር መሆኑ ተጠቁሟል ፡፡ በቢራ የመፍላት ሂደት ውስጥ ፣ ለማሞቂያው ሾርባ ፣ ሙቀቱ ​​በዋነኝነት የሚተላለፈው ከውጭ ሳይሆን በውስጣቸው የሚመነጨው ባዮኬሚካላዊ የምላሽ ሙቀት ነው ፡፡ ይህ ሙቀት ወደ ኤታኖል ፣ ካርቦን ዳይኦክሳይድ እና ሌሎች ተፈጭቶዎች በሚለወጠው እርሾ ተግባር ስር በሚፈላው ሾርባ ውስጥ ካለው ስኳር ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡ እነዚህን ሙቀቶች በሚቆጣጠረው የሙቀት ማስተላለፊያ ሰርጥ ማቀዝቀዣ ጃኬት ማለትም በቀዝቃዛው ዞን በወቅቱ ማስተላለፍ አለብን ፣ ስለሆነም የመፍላቱ የሾርባው ሙቀት ከ * ገደቡ የሙቀት መጠን በታች በሆነ ዋጋ እንዲቆይ እና የተረጋጋ የምላሽ አካባቢ እንዲኖር ለባዮኬሚካዊ ምላሽ. ሙቀቱን ለመጨመር ከፈለጉ ምርቱን ይቀንሱ; ሙቀቱን ለመቀነስ ከፈለጉ ምርቱን ይጨምሩ። ስለዚህ በቢራ የመፍላት ሂደት ውስጥ በቅዝቃዛው ጃኬት በኩል የሚፈጠረውን ባዮኬሚካላዊ ሙቀት በወቅቱ ማስተላለፍ በቢራ የመፍላት ሂደት ውስጥ የሙቀት መቆጣጠሪያ ይዘት ነው ፡፡